成城石井news｜トッピング3倍の｢モーモーチャーチャー｣新発売

(株)成城石井(神奈川県横浜市、後藤勝基社長)は 2月20日(金)、｢成城石井自家製 紫芋餅と羽二重餅のモーモーチャーチャー」のトッピング3倍のビッグサイズ「成城石井自家製 モーモーモーチャーチャーチャー」を成城石井226店舗全店で発売した。

｢モーモーチャーチャー」とは、ココナッツミルクにさつまいもなどの具材を混ぜたマレーシア生まれのお汁粉風スイーツ「麼麼咋咋 (ボボチャチャ)」を成城石井流にアレンジしたもので、｢モーモーチャーチャー」と命名した。

｢スーパーで買うスイーツ」であることを念頭に、商品の見た目や、輸送の影響を受けずにつくりたてのおいしさを提供できるよう、素材や製造方法を追求した。ココナッツミルクを使ったお汁粉風のスイーツを目指しながらも、中身が崩れてしまわないよう、パティシエ独自のアイデアで適度に固めたココナッツブラマンジェでアレンジした。

通常規格商品と同様、カスタード風味の黄色いアングレーズソースと、ココナッツピューレを使用して風味豊かに仕上げた白いココナッツブランマンジェの 2層が見た目にも美しい一品。お芋の風味が楽しめる「紫芋の芋餅｣、ほっくりと炊き上げた「紅はるかの芋煮｣、もっちり食感の「羽二重餅｣、ほんのり塩味のきいた「ひよこ豆」をトッピングした。トッピングとアングレーズソースは通常規格の3倍、ココナッツブラマンジェは通常規格の2.5倍入ったボリュームで、一人でもシェアしても楽しめる。税込み価格971円。