セブン‐イレブンnews｜｢金のハンバーグ・ビーフカレー｣4/21リニューアル

(株)セブン‐イレブン・ジャパン（東京都千代田区、阿久津知洋社長）は4月21日（火）から、「セブンプレミアム ゴールド」から、看板商品の「セブンプレミアム ゴールド 金のハンバーグ」と「セブンプレミアム ゴールド 金のビーフカレー」をリニューアル販売する。

全国のセブン-イレブン店舗で順次発売する。2品とも本体価格で398円。

「金のハンバーグ」は、牛肉と豚肉の合挽のバランスを整えるため、牛肉の比率をアップし、粗挽きで肉粒感を引き立たせた。力強い肉感と旨味たっぷりの肉汁があふれ、中はしっとり外はこんがりと焼き上げた。肉の部位ごとにこね時間を変え、絶妙な焼き加減を実現した。デミグラスソースソースは、牛肉と豚肉のおいしさを際立たせるため、ボルドー産赤ワインを使用。濃厚な肉の旨味に負けない、キレのある後味に仕上げた。

「金のビーフカレー」は、主役の牛肉に塩や砂糖、スパイスやハーブなどとともに漬け込むことで香りと旨味がアップ。また、玉ねぎや人参など香味野菜を一から炒め、焙煎スパイスを使用することで、香りが際立つ本格的な味わいに仕立てた。