帝国データバンクnews｜8月食品値上げは1102品目/調味料が最多の409品目

(株)帝国データバンク(東京都港区、後藤信夫社長)が8月度の｢食品主要195社｣価格改定動向調査を発表した。単月の値上げ品目数は1102品目。前年8月(2516品目)から約1400品目、4割の水準となった。今年1月以来7か月ぶりに前年同月を下回った。

22 年 8 月に実施された値上げ品目のうち、大部分を占めた「かまぼこ」や「はんぺん」など水産練り製品や、冷凍食品などの分野でまとまった値上げがなかったことが要因で、8 月単月の品目数を押し下げた。

一方で、23 年 8 月に値上げされる食品は、乳価改定の影響を受けてパック牛乳やヨーグルトなど乳製品のほか、だし製品など調味料やジュース、シリアル製品、駄菓子など多方面にわたる。「調味料」(409 品目)が全食品分野で最多だった。品目数で調味料が最多となるのは 6 月以来 2 カ月ぶりとなる。

2023 年通年の値上げ品目数は、既に実施されたものや今後予定するものを含め、累計で 3 万 710品目となった。22 年通年の 2 万 5768 品目を既に上回り、年間累計としてはバブル崩壊以降で類を見ない記録的な値上げラッシュとなった。9 月以降の推移をみると、9 月は味噌など調味料や菓子を中心に約 2000 品目の値上げが予定されているほか、

10 月は日本酒やワインなど酒類を中心に4000 品目を超え、4月以来半年ぶりに5000 品目超えの値上げラッシュとなる可能性がある。