コープさっぽろnews｜｢二十四軒店｣3/27パワーアップオープン

生活協同組合コープさっぽろ(札幌市西区、大見英明理事長)は 3月27日(金)、｢コープさっぽろ 二十四軒店」をパワーアップオープンする。

今回のパワーアップでは、青果、鮮魚、精肉、デリカの各売場を強化した。生鮮3部門は原点に立ち返り、八百屋、魚屋、肉屋としての専門性を最大限に高め、さらに調達方法と提供方法を見直した。デリカでは新商品の開発を行い、鮮度の良い商品を納得できる価格で提供する。

コンセプトは「おなかいっぱいおいしい食事を楽しめる店」｢食のプロとして、専門店ならではの商品を展開する店」｢価格以上の価値を感じられる家計にやさしい店」｢料理好きの人や、限られた家計の中でも良いものを選びたい人の期待に応える店」だ。

農産
コープさっぽろオリジナルのスイーツブランド「トヨヒコ」の新商品として、売場にある旬の完熟果実とこだわり⽣クリームを使⽤し、店内で⼿づくりした商品を新たに投⼊する。農産売場の果物を使ったフルーツケーキやタルト、プリンやパンナコッタを提供する。

また、野菜に関しては「新鮮」と「お値打ち価格」にこだわり、｢朝競り・昼陳列」の圧倒的な鮮度と、ボリューム陳列を⾏う。

水産
⼆⼗四軒店では鮮⿂の対⾯販売を強化する。市場が近いことから毎朝市場で仕⼊れた鮮⿂30⿂種を⽬指して販売する。要望に応じて頭を落としたり、三枚おろしなどに対応する。あらたにフライヤーを導⼊し、｢⿂屋のフライ」の提供を開始する。鮮⿂で販売するような新鮮な⿂を、店舗内で⾐付けし、フライにして提供する。また、マグロの販売強化も⾏っており、メバチまぐろの希少部位ハラモを使った「本気のマグロ丼」を提供する。

畜産
「お⾁屋さんのローストビーフ」を丼、寿司、サラダとして提供する。ローストビーフにはトモサンカクと⾔われる1頭から2～3キロしか取れない希少部位を使用している。⾚⾝だがほどよくサシが⼊って柔らかく、旨味が
強い。丼もサラダも各商品は満⾜感が得られるように、⼤きめにカットしている。｢地域⼀番の焼⾁売場」を⽬指し、⽜タン・シマ腸など⾁好きが選ぶ内臓⾁から、⿊⽑和⽜・国産⽜までを集合展開し、地域⼀番の焼⾁売場を常設する。

デリカ
｢たまごたっぷりサンド」｢フライドチキンサンド」｢かつ丼」など⼿に取りやすい価格でありながら、⾷べ応えもあるという、価格とボリュームの両⽅を兼ね備えた商品を強化する。｢ふわっとろ〜オムライス」を主軸にセット商品やオムそばを展開し、新名物としての⽴ち位置を⽬指す。また店舗の鉄板を活⽤し、⾷べ応えとおいしさを両⽴させた「モダン焼き」｢広島焼き」の提供を開始する。店内で調理ができることから⽇中の需要だけでなく、⼣⽅以降の需要にも対応していく。

■コープさっぽろ 二十四軒店
所在地／北海道札幌市⻄区⼆⼗四軒3条1丁⽬2-30
オープン日／2026年3月27日 (金)