2月外食統計｜前年比106.6％､値上げとお得なキャンペーン施策で客数維持

一般社団法人日本フードサービス協会（通称JF、東京都港区、久志本京子会長）は加盟会員社を対象とした2026年2月の外食産業市場動向調査を発表した。全体売上げは前年同月比106.6％と引き続き堅調に推移した。

年始需要が一巡し月前半は客足が落ち着いたものの、月後半に回復。物価高のなかで消費者が「よりバリューを感じられる外食」を求める傾向が強まっている。各社は値上げとお得なキャンペーンを併存させながら客数を維持した。外食需要は総じて堅調に推移している。

ファーストフード（FF）の売上げは対前年同月比107.3％。洋風FFは日替わり商品や期間限定商品が好調で107.0％、和風FFも新商品と値引き施策が奏功し111.1％と伸ばした。

ファミリーレストラン（FR）の売上高は106.3％。洋風FRは低価格業態が好調で107.7％。和風FRは、客数は前年並みながら客単価上昇で106.6％。焼肉FRは2月9日の「ニクの日」キャンペーンが寄与し104.7％。

パブ・居酒屋は103.7％。

ディナーレストランは家族客中心の週末需要は堅調だったものの、選挙期間中の接待控えで法人宴会需要が伸びず102.5％。

喫茶は春を先取りしたキャンペーンが奏功し107.0％。